健康効果などで知られるこんにゃく製品は、 こんにゃくは消費者の食生活を豊かにしつつあります。「高血糖」「過度の肥満」「腸機能障害」といった慢性疾患に苦しむ人の数は年々増加しています。人々の健康への関心と健康的な食生活への意識も徐々に高まっており、これがこんにゃく産業の成長を直接的に促進しています。

2020年、中国は世界最大のこんにゃく生産国となり、世界の生産量の63％を占めた。 多くの企業がこんにゃく産業の発展や振興に取り組んでいます。威龍は「威龍蒜」という名称で香港証券取引所（SEK）に上場申請を行い、ホットストリップ以外にも事業を拡大する意欲を示しています。中でも、健康食品素材のこんにゃくから生まれた「威龍蒜蒜蒜蒜蒜蒜」などの製品は、ホットストリップに加え、多様な製品ポートフォリオを支える重要な基盤となっており、「蒜蒜蒜蒜蒜」は現在、レジャー食品市場で人気の単品商品です。威龍以外にも、ダイエット、食事代替、軽食の分野でもこんにゃくが愛用されており、例えば王当当抹茶こんにゃくシリアル、雅山全粒粉ユーロパン、ミント風味の紫芋栄養粥など、人気のオンライン食事代替食品が挙げられます。その主な理由は、こんにゃくが「脂肪燃焼に優しい」特性を備えていることです。水を加えても膨張し、満腹感が5時間持続します。低カロリー（従来のこんにゃく製品100gの精製粉と水で約7カロリー、つまりリンゴの約1/5個分に相当）で、栄養価は高いものの、「空腹感を感じにくく、カロリーが高くなりすぎる」という食事代替品の問題を解決します。有名YouTuber Liziqiブランドのこんにゃく冷麺は、陝西冷麺を原型にしており、味付けは本格的です。唐辛子油、陝西酢、ニンニクパウダーに加え、特製ラタンペッパーオイルも加えています。さらに、鶏肉の細切り、青菜、ニンジンなども加えています。

消費者が変化するにつれて、中国のこんにゃく業界はトレンドに適応するために常に更新され、国際市場も拡大しています。