こんにゃく米こんにゃく米は、97%が水分、3%が食物繊維である根菜の一種、こんにゃく植物から作られています。こんにゃく米は、カロリー5グラム、炭水化物2グラムで、糖質、脂肪、タンパク質を含まないため、ダイエットに最適です。こんにゃく米は食物繊維を豊富に含み、多くの健康効果をもたらします。水溶性食物繊維は、コレステロール値と血糖値を下げるのに役立ちます。食物繊維を多く含む食事は、便通を整え、痔や憩室疾患を予防する効果も期待できます。

こんにゃく食物繊維ですが、消化器系であまり分解されないため、実質的なカロリーはわずかです。食感はゴムのように硬く、すすぐ前はやや魚臭く、風味は全くなく、米のような味や食感はありません。

注意：1. こんにゃく米は開封後、灰汁に浸し、3～4回水で洗い流してください（できれば熱湯）。酢を加えると、味がアルカリ性になることがあります。

2、麺にはこんにゃく皮の小さな黒い斑点がありますが、完全に除去することはできませんが、これは正常な現象ですので、安心してお召し上がりください。

3、涼しく風通しの良い場所に保管してください。冷凍しないでください。冷凍すると乾燥して硬化し、味に影響を与えます。